Le Comptoir Canaille vous propose de retrouver les plaisirs d’une bonne table dans une ambiance bouchon lyonnais. Ici, tout est fait maison avec des recettes travaillées de manière très traditionnelle.

- Oeufs en meurette

- Poireaux vinaigrette

- Crumble à la courge, noisettes et parmesan

- Os à mœlle à la fleur de sel de Guérande

- Souris d’agneau confite, réduction au thym frais, pommes purée

- Longeole (IGP) de Genève, pommes purée et petit jus de veau réduit

- Filet de Loup grillé à la fleur de sel, beurre blanc à l’échalotte, mousseline d’artichaut et pommes de terre rissolées au romarin

- Magret de canard au beurre rouge, purée de patates douces