- Ceviche de poisson blanc rafraîchissant : Morceaux de poisson blanc marinés dans un mélange d’agrumes, coriandre et oignons rouges.

- Edamame Frais : Fèves de soja immatures, fraîches et délicieusement croquantes.

- Korean Salmon Roll : Tartare de saumon relevé au gochujang, huile de sésame, mayo, fruit de la passion, concombre, et Ondashi. Garni de ciboulette, sésame, poudre de piment, et œufs de tobiko noirs, sur un lit de mayo.

- Spicy Tuna Roll : Tartare de thon, sriracha, huile de sésame, papaye verte, grenade, et Ondashi. Topping: Thon Chalumeau, poisson blanc, sauce Ponzu, ciboulette, mayo, œufs de poisson noirs, et grenade.