Le restaurant Côté Square figure désormais dans le guide GaultMillau 2025 avec une excellente note de 13/20 ! Cette distinction souligne non seulement le talent du Chef, Christophe Pagnot, mais aussi le travail exceptionnel de toute l’équipe en cuisine et en salle dirigée par Johan Védy.

- Gyozas de crevettes grillées, extraction de carotte infusée à la feuille de citronnier, carottes fanes rôties

- Ravioles d’agneau à l’ail des ours, asperges vertes en plusieurs façons, râpé de poutargue et citron, oignons grelots grillés

- Gnocchi «maison» alla primavera et morilles en fricassée, chips de parmesan