C’est dès l’âge de 15 ans que Lecuyer Romain prit goût à la cuisine.

Tout d’abord en regardant son frère pâtisser puis en s’essayant de lui-même à la cuisine.

D’une formation culinaire, il se forge une expérience dans des cuisines de renom : d’abord auprès du Chef Pascal Géraudel qui lui enseigne la tradition culinaire française dans son restaurant situé dans le nord.

Puis auprès du Chef Stephane Rouville qui lui inculque l’art du goût et des saveurs du pays basque, enfin à la cuisine diététique de Michel Guérard.

Lecuyer Romain est un amoureux des bons et beaux produits, qu’il mêle à sa cuisine avec raffinement, justesse et créativité.

Il aime les produits de tradition, la cuisine qui a bercé son enfance et qu’il se fera un plaisir de vous faire découvrir ou redécouvrir.ui ont été enseignés par ses chefs qu’il remercie infiniment.