Restaurant de Philomène

La Direction vous offre

50% de votre facture
hors boissons
(menu ou carte)
réservation obligatoire
valable pour 2 personnes

 

Validité : Tous les jours d’ouverture

Les spécialités du chef

Au coeur du vieux Chêne- Bourg, voilà une bâtisse pleine de charme qui promet de grands instants gourmands. La carte est changeante, respectant les produits et le rythme des saisons.

 

- Foie gras maison accompagné de sa gelée de grenade et d’oignons confits à la grenadine
- Souris d’agneau confite aux pruneaux infusés au thé noir, radis bière confi ts à la cannelle
- Filet de boeuf et son croustillant au poivre fumé, jardinière de légumes verts aux cristaux de sel fumé
- Lotte piquée au chorizo, écrasé de vitelotte à l’huile d’olive et pousses d’épinard
- Ris de veau laqué à la tagète agrume et fleurs de courgette
- Tartare de saumon à la sauge ananas, sablé aux agrumes et crème légère citronnée

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